烤肉可不是土耳其人的唯一喜好，鱼也是！

烤肉串并不是土耳其人最喜欢的美食，土耳其人对鱼也是情有独钟。这里指的鱼并不是在超市保险柜里的冷冻鱼片。而是在几分钟或几小时之前从海里出来的新鲜活鱼。由于土耳其红肉价格居高不下，越来越多的土耳其人也在增加他们的鱼类消费量。

因此，有两种方式像土耳其人一样吃鱼，这一切都取决于你的喜好。

　　1、在土耳其吃鱼作为街头食品

如果你去过伊斯坦布尔或开塞利这样的大城市，你会看到到处都是鱼。它们的行和排都在一起。如果您在预算内吃饭，它们是一个很好的选择，因为鱼三明治非常便宜。只需点上你的三明治，一些新鲜的煮熟的鱼将被放在一些面包片之间，然后交给你，这样你就可以在外出时吃。

鱼三明治待售

有些摊位可以选择用生菜，西红柿或洋葱加满三明治。如果健康和卫生是你的事，那么吃，不要看。卖家抽烟然后不洗手就能处理你的食物是很正常的。

或者，您可以订购一盘鱼，坐下来吃它作为午餐时间菜单。它将送到您的餐桌，沙拉，面包和四分之一的柠檬供您挤压鱼。

要享用午餐时间的鱼粉，请在桌上品尝四到五种鱼类。厨师知道你在旅途中吃东西，所以他会把头抬起来为你撒鱼，这与晚餐不同。

　　2、土耳其鱼

在土耳其的餐馆吃鱼

晚上的时间是严肃的食鱼者出来玩的时候。在所有沿海度假胜地和大城镇，都有鱼餐厅，供应带有头部和内脏的鱼。如果他们是他们所做的专家，他们会问你是否要去除头部和去除鱼骨。这是你的选择。我丈夫拒绝这个选择因为他们喜欢吃眼球，因为它们是蛋白质的重要来源。

　　3、土耳其鱼晚餐

因此，每个人都可以选择自己的鱼菜，或者整张桌子可以订购一条用海盐煮熟的大鱼，它将被放置在桌子的中央。现在在西方世界，吃鱼时首选的饮料是白葡萄酒，但在土耳其，这是Raki。这是土耳其的国家饮料，味道很像Ouzo或Perno。要成为一个典型的土耳其人，在Raki中加水并在整个用餐过程中慢慢啜饮。

传统的配菜是沙拉，面包和某种形式的土豆，无论是炒还是煮。如果你和土耳其人一起用餐并且在整个用餐过程中，他们一次将刀叉放下五分钟，不要感到惊讶。他们只是品尝菜肴，享受片刻。