面包，或者土耳其语中的ekmek，是土耳其文化的核心，一直存在。游牧的土耳其人吃面包已经有几千年的历史了，面包是土耳其文化和土耳其美食中不可磨灭的一部分。几乎每顿饭都会提供新鲜的面包，而另一顿美味的土耳其餐的浸过的果汁或油将永远是亮点之一。
有很多种面包，它们在土耳其的不同地区是不同的。每个地区，通常是每家面包店，都有自己制作完美面包的秘诀，并代代相传。火鸡的新鲜度很高。你可以在世界上很少的其他国家看到。你每天去面包店三次，因为面包是新鲜出炉的早餐、午餐和晚餐。在奥斯曼帝国时期，人们认为亚当被逐出伊甸园，从天使盖伯瑞尔那里学会了烘焙后，就成了面包师的守护神。
但是面包涉及到文化的方方面面。它是最富裕和最贫穷社会之间的一种有约束力的食物。它不仅被视为一种"食物"，而且是一种文化产品。它几乎带来了神圣的气氛，而使它受到尊重的劳动。事实上，面包师甚至在把面包放进烤箱之前就叫上了上帝的名字。在宗教节日期间，面包当然更重要。土耳其、基督教、犹太教或伊斯兰教的几乎每一个宗教节日都有自己的面包品种，每一种面包都以不同的方式烘烤和调味。
面包经常被认为是穷人和士兵的食物。在第一次世界大战和土耳其独立战争期间，Peksimet是一种反击形式，也是许多士兵的主要食物来源。"Ekmek parasi"或"面包钱"是用来表示生活的钱的短语，将面包的概念与生活本身联系起来。面包通过政府监管的分销商以国家规定的价格销售，但私人面包师可以以他们认为合适的价格销售。
扁平面包在安纳托利亚中部的突厥部落间很常见，在那里，面包被堆叠起来卷起来，以确保内层保持新鲜，只有外层暴露在空气中。这些无酵面包通常是在火鸡所谓的"袋子"上烤的，袋子是放在火上或装满热煤的凸起的烤架。
但是火鸡的面包种类是无穷无尽的，厚度和重量是一个关键的区别。面包的厚度通常取决于面包的摆放方式。土耳其面包通常是卷在一根叫做oklava的长棍上。它们可以由不同数量的小麦、大麦或玉米制成，混合和搭配这些成分是比较常见的。添加不同的面粉和种子，由于面包在每顿饭中都很常见，所以它们的范围从面包馅到糕点或面包。
所以面包与生活和文化本身有关，安纳托利亚和土耳其文化的起源已经有几千年了。当你来到土耳其，尽可能多地尝试不同的品种--我们可以保证他们是新鲜的！
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移民土耳其的人就需要了解当地的人文和文化宗教亦或是习俗。这些都有助于你融入当前社会和生活。如果您有移民的想法，
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