塞浦路斯让人惊喜的咖啡和占卜文化

塞浦路斯移民已成为欧洲移民热点，说到塞浦路斯整个岛国的文化，是一部欧洲文化的缩影，塞浦路斯咖啡文化已有几百年的历史，深受土耳其咖啡的影响，你若去过土耳其就可略知一二。咖啡文化是塞浦路斯文化中很重要的一部分。

相约三五知己相聚八卦闲聊，或独自享受一个人的慵懒午后，翻翻书，发发呆，这样简简单单的地中海式慢生活只有在那里你才能真正体会。

在大型写字楼里，你很容易找到一个小房间带有小型煤气灶和一盘烤热的沙子，咖啡已经准备好，随时根据客户的要求提供温暖的咖啡。

在塞浦路斯，不加糖的咖啡叫sketos,加入了一勺糖的适中咖啡称metrios,加入了两勺糖的甜咖啡就是glykis了。

在当地有一种特别的方式专门用于烘焙咖啡。有一种细、深的长柄锅叫做briki,每家每户基本都拥有一个。咖啡粉和水同时放进briki煮至接近沸腾，反复煮多少次需要根据个人喜好而定，最后煮至没有沉淀物为止。但记住，塞浦路斯咖啡是不放牛奶的咯！

一杯完美的塞浦路斯咖啡的制作是十分讲究的。咖啡豆要经过几轮精心的烘焙然后研磨成很精细的咖啡粉末。咖啡用一个很小的长柄铜壶煮制，当地人称这种壶叫mbriki。

即便你每天都会享受这一段咖啡时光，可是你又是否知道塞浦路斯咖啡和她的占卜文化？

塞浦路斯咖啡文化中最有名的一点，却并不是如何研磨咖啡，也不是如何煮制咖啡，而是如何用杯中的咖啡来占卜，也叫coffeecupreading。自从塞浦路斯咖啡诞生的第一天，就有了咖啡占卜的文化。

那么杯中咖啡喝完后留下的咖啡印记，是怎么来做占卜的呢？为了满足自己的好奇心，小编查阅了一些欧洲占卜方面的资料，一般是这样说的：首先，咖啡必须只能从杯子的一边喝完，不能这里喝一口那里喝一口。

咖啡喝完以后，把咖啡碟覆盖在咖啡杯上，此时许下一个心愿。

咖啡碟还覆盖在杯子上的时候，把他们拿到胸前逆时针方向的旋转几次。

随后把杯子倒扣在碟子上让他完全冷却。

有时候也会在此时在杯子底上放一枚硬币使得杯子冷却的更快，据说也可以驱赶凶兆哦。

杯子完全冷却后，由另外一个没有喝这杯咖啡的人打开杯子，我们就可以根据杯子里面咖啡干掉的形状开始占卜啦！

占卜可以看到过去和未来。把杯子分为上下两部分，下面的部分占卜的是过去，上面的部分是未来。咖啡渍聚集在杯子的右边代表积极的好消息，而左边则预示着坏消息、敌人、疾病、麻烦等等。

也有些说法是占卜只能知道未来四十天之内发生的事情，四十天之后就无从知晓了。除此之外，在占卜的时候，如果杯子和碟子紧紧吸住无法分开，就说明这只杯子不愿意被你们解读，也说明引用这只杯子的主人是十分幸运的，他的命运已经不需要占卜。

喝完咖啡后的占卜，无论是在朋友之间的闲聊玩乐，还是说请来职业的占卜师来占卜，这在塞浦路斯以及土耳其等地都是广为流传的文化。

当你在享用完一杯纯正地道的塞浦路斯咖啡以后，也撇一眼自己的杯子，许个愿，为自己在新的一天里送个祝福吧！

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