移民欧洲，寻找舌尖上的“安全感”

话说，民以食为天，食以安为先。当国内触目惊心的食品安全问题成为越来越多人的心头隐忧，移居海外，寻求优质的宜居生活，早已不再是少数人的梦想，而拥有“天下第一严”食品安全管理制度的欧洲，则是不少移民者理想的移居选择，因此现在欧洲移民如此的火爆。欧洲对食品安全、质量有着严控的把关。今天我们就来图文并茂地看看欧洲的食品安全机制是如何工作的——绝对严进严出，全民监督；稍有疏忽，一家百年企业也可能被《食品法》告到宣告破产。

欧洲食品安全的成功原因欧洲食品安全成功的法宝是确定了三大目标：1、保护消费者健康，仅允许提供质量可靠和符合安全标准的食品；2、保护消费者不受欺骗，严防欺诈；3、保护消费者知情权，提供的信息必须实事求是。同时欧洲食品安全确定了七项原则：食品链原则、企业责任原则、可追溯原则、独立而科学的风险评估原则、风险评估与风险管理分离原则、预防原则和风险沟通透明原则。基于这些目标和原则，欧洲建立了一整套食品质量和安全管理体系。具体而言，有以下几个方面的特点：1、法律法规完备：相关法律，欧盟法律和国际法。2、监管机制健全：单部管理、分级负责；政府督查与企业自律相结合；消费者积极参与监管。3、制度标准完善，对食品的包装、追溯、市场准入、安全标志有严格规定。4、信息透明：所有信息都会公开，起到监督作用。5、出现问题积极应对：态度决定未来，有错必纠。

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