美国人最为骄傲的美食

很多国内人士移民美国后，享受美食是很多吃货的必经之路，那么美国人最为骄傲的美食有哪些呢?身为吃货的你知道吗？这是很多出国人士比较感兴趣的问题。和出国留学网一起来看看吧!下面是小编整理的相关资讯，欢迎阅读。

美国人最为骄傲的美食

所谓Cajun人，指的是当年被加拿大政府赶出国境的法国殖民者后裔。离开加拿大后，这部分人来到了美国的路易斯安那州定居，把当地特有的食材与法式烹饪相结合，发明了独特的Cajun美食。后来，生活富足稳定的Cajun人和当地西班牙等民族通婚，他们被称作Creole人的子孙后代们把Cajun美食发扬光大而成就了今天的Creole food。路易斯安那州南临墨西哥湾，又被密西西比河贯穿，所以各类水产自然是Cajun和Creole菜肴的主角。一般美国人谈之色变的小龙虾，鳄鱼肉，青蛙肉等都是Cajun与Creole的典型食材。如今，Cajun和Creole都是南方菜的代表，令美国人民骄傲的本土美食。就连大吃货高晓松蜀黍都对它们赞赏有加。

1、Restaurant Roux

Roux的老板先是创办了西雅图地区著名的food truck——Where Ya At Matt，在西雅图的大街小巷贩卖新奥尔良的街头美食。三年后的实体餐厅Roux完全是Where Ya At Matt的豪华升级版。作为一家Creole餐厅，Jambalaya当然是标配。Jambalaya是一种源自西班牙大锅饭的什锦饭，以虾，牡蛎和火腿等食材炒米饭，其精髓在于酱汁。Roux的Jambalaya加入了餐厅特别调制的Andouille酱汁，好吃到连盘子都想舔干净。在Roux的菜单上，你会找到很多大胆的食材，兔肉，鸡肝，蛙腿……完全颠覆你“美国人有食材洁癖”的认知(当然，用料大胆也是Cajun和Creole菜系的特点)。作为Creole菜的入门级吃货，不妨选择Roux来小试牛刀。

2、Toulouse Petit Kitchen & Lounge

Toulouse Petit是一家以Cajun和Creole菜为主的餐厅，菜品的选择异常丰富，从brunch到宵夜，从beignets(一种新奥尔良的早餐甜品)到Jambalaya，如果你熟悉Cajun和Creole烹饪，就会觉得Toulouse Petit简直是该有的一样都不少。在这儿特别介绍一下早餐，ToulousePetit的早餐也是充满南方风情，在“Creolebreakfast classics”一栏下面，有Creole小龙虾，Cajun meat loaf和spicy shrimp等经典的南方早餐搭配，安静缓慢的在Toulouse Petit享用一顿早餐，恍惚间真觉得自己来到了那个温暖葱郁的欣荣之地。Toulouse Petit的早餐向来不接受预定，周末排队等位是常有的事，但等待丝毫不会削减大家对于Toulouse的热情，因为用耐心换一个完美的早晨实在是再值得不过的事。

3、Marcela’s Creole Cookery

新奥尔良有个绰号叫做The Big Easy，因为这座城市永远和烦恼无关，永远散发着温和，缓慢和悠闲的气息。而Marcela’s 就非常准确地把big easy的精神传递给前往的食客们。踏进店门，你就会被红砖墙上五彩缤纷的装饰看板所吸引，仿佛进入了Mardi Gras的狂欢世界 (新奥尔良的传统，每年都举办Mardi Gras狂欢节)。Marcela’s的菜品比较偏family style。比如crawfish pie烤得又嫩又酥，小龙虾馅儿和面饼融洽的地结合，软软的，咬一口还会像布丁一样打哆嗦。正餐用完后再加一份山核桃派，满足感瞬间爆棚。Marcela's不仅是间餐厅，还是教授Cajun烹饪的小课堂，对Cajun美食感兴趣的吃货们可以去试试店家的烹饪课，下次再看到小龙虾就不会只想到麻小这一种吃法了。

4、The Cajun Crawfish

The Cajun Crawfish是一家家庭式经营的Cajun food小店。店名直白的告诉你，我们的菜品不玩花样，只以食材取胜。的确，店家菜单上的菜品多以deep fried为主，炸鲶鱼，炸生蚝，炸虾炸蟹炸青蛙腿……听到这些食材，反而会觉得做法越简单越好，熟了就好。如果想要吃Cajun小龙虾吃到爽，一定得去这家店。这儿的小龙虾按磅卖，配店家有名的boom-bang sauce，吃了就停不住。不只是小龙虾，帝王蟹，珍宝蟹，雪蟹，以及蚌和海螺(对的，海螺也有)都可以这样点。简单纯粹的The Cajun Crawfish，叫人如何不爱?

5、I see food

University Way的I See Food开店只有三四个月之久，和以上的几家老牌Cajun餐厅相比，I See Food主打Cajun-Fusion，也就是说，店家菜色并不仅是Cajun。比如在I See Food，可以点到风味珍珠奶茶，这在纯粹的Cajun餐厅是没有的。但I See Food的菜品还是最大程度上汲取了Cajun的精髓，比如sea food gumbo，用料特别足，圆润饱满的肥虾就漂在香气扑鼻的褐色酱汁上，米饭蘸酱汁，有多香我想不必多言。但小分队最想隆重推荐的还是海鲜medley。你可以从小龙虾，贝壳，蚌，雪蟹等海鲜中任挑三样，然后再选择一种酱汁。其中，MY SEE FOOD酱汁最具Cajun风情，细碎的蒜蓉融合在里面，全面提升了口感。整份海鲜medley中还有甜玉米和sausage等“配角”。偶尔来几口可以中和一下海鲜的饱满。吃完海鲜再允一允手指，那一刻简直觉得自己就是世界上最幸福的人。

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