扫盲篇——关于圣基茨尼维斯当地的吃住行

圣基茨和尼维斯位于东加勒比海背风岛北部，波多黎各与特立尼达和多巴哥之间，西北是荷属安的列斯的萨巴岛和圣尤斯特歇斯岛，东北是巴布达岛，东南为安提瓜岛。圣基茨、尼维斯和桑布雷罗等岛屿组成。主要经济支柱为制糖业，农业以甘蔗为主，其他农产品有椰子、水果、蔬菜等。食品大部分依靠进口。近年来，旅游、出口加工和银行业也开始发展起来，旅游收入组件成为外汇的主要来源。

别看圣基茨和尼维斯在地图上看是个棒球帽大小的岛国，这里可是麻雀虽小五脏俱全呢。交通也是十分便利的，有铁路、公路和水运，铁路主要是运输甘蔗，水运主要依靠港口巴斯特尔深水港，可停靠豪华游轮还能提供集装箱业务。圣基茨和尼维斯一共有两个机场，有通往北美、英国和加勒比其他国家的航线。圣基茨的教育相对来说还是比较完善的，5-17岁的学生可享受12年义务教育，全国有30所国立学校，8所私立学校和5所教会学校、1所技术学校。2000年9月，由私人出资在尼维斯创办美洲医科大学，此医学系是四年制，前两年在尼维斯进行基础教学，后两年在美国与爱尔兰的医院进行临床教学。毕业后所获得的学位为医学博士，还可报考美国医学执照考试以及有资格申请美国实习医师、住院医师等职位。

圣基茨和尼维斯饮食吸收了圣基茨和尼维斯原住民的烹饪法和食材，例如火鸡、马铃薯、玉米、南瓜，都成了圣基茨和尼维斯文化不可或缺的一部分。而苹果派、比萨餠、汉堡包原先都是来自或改良自欧洲，现在则是圣基茨和尼维斯的主要速食。

圣基茨和尼维斯人的饮食习惯也是一日三餐。早餐时间约在早上7点到8点。一顿简单的早饭，可能为果汁、牛乳、麦片、烤面包以及咖啡等简便食品。早餐通常在家里吃，不过也有时候借早餐之机来讨论业务等商业活动，称为“工作早餐”。午餐的时间基本在中午12点至下午2点。相比较而言圣基茨和尼维斯人的午餐是三餐中最简单的，生蔬菜沙拉、三明治、汉堡或馅餠、热狗等，再来一杯饮料。晚餐在傍晚6点至七点左右开始，一般都比较丰富，人们称之为大餐。在晚饭时一般都会先来一份果汁或是浓汤，然后再上主菜。常摆在餐桌上的主菜有牛排、猪排、烤牛腩、炸鸡、炸虾、火腿和烤羊排等。多数的圣基茨和尼维斯人喜欢在享用完晚饭后再来一些甜食，比如蛋糕、冰激凌和巧克力。

在圣基茨和尼维斯有一种税收叫做登机税，如持有圣基茨和尼维斯护照者在离开时需在机场离境处，缴纳15东加勒比海元，持其他护照者则需支付41东加勒比海元，另外还要缴纳4东加勒比海元的环境税。