希腊移民贴士：希腊美食都有什么？

希腊人会烹饪已经不是什么秘密了。每到夏季，无数的度假者开始涌向希腊最受欢迎的岛屿，享受阳光和saganaki（希腊炸奶酪）。而如果向北前往Limnos岛，就可以远离人群，品尝希腊最好的农产品。

食物反映了Limnos的烹饪精神：光彩夺目。通过优质食材和古老食谱的结合，这座希腊北部岛屿将自己打造成了美食乌托邦。尽管可以在全国范围内采样这些菜肴的种类，但Limnos岛对新鲜和散养农产品的追求以及其优越的生长条件将传统食谱提升到了惊人的高度。

Limnos的地形多样，矿产资源丰富，为小麦等农作物提供了理想的条件，近年来，该岛还以其奶酪、橄榄和烈酒而闻名希腊。

在希腊时，章鱼是必须的。海鲜通常在爱琴海菜单中占主导地位，Limnos也不例外。在岛上任何一个海滨小酒馆用餐，做好准备每天吃新鲜的psári（鱼）、htapothi sti skhara（烤章鱼）和kalamarakia tiganita（炸鱿鱼）的盛宴。如果想吃更香的主菜，可以在Mantella Taverna点兔子炖菜，或前往Grammóphōno品尝令人垂涎的猪肉souvlaki，里面塞满了辣椒粉、洋葱、番茄……

奶酪爱好者将会对岛上独特的美食感到满意。Melichloro（一种由绵羊和山羊奶制成的硬质奶酪）和kalathaki（一种浓烈的白色盐水奶酪）是最好的两种，与希腊其他地区一样，永远都不会错过优质的羊乳酪。

蜂蜜是Limnos的另一个特色，由于当地对养蜂业的热爱，蜂蜜生产延续了几个世纪。普通品种丰富，但最受欢迎的是百里香蜂蜜——据说它的蜜来源于岛上的野菜花。

由于火山土壤和地中海气候，Limnos具有悠久的酿酒传统。它的起源源远流长，以至于Limnos的葡萄酒在荷马的伊利亚特（Iliad）中备受赞扬，据说在特洛伊战争期间，它还出口到小亚细亚。

有趣的是，地理在Limnos葡萄酒的质量中起着重要作用。人们认为，该岛低地引起的风能抵消希腊阳光的强烈影响，从而延长了葡萄生长期，并使葡萄具有更浓烈的风味。

岛上也生产像ouzo这样的传统烈酒，这些烈酒是由当地人称为lakaria的蒸馏酒厂生产的，但要谨慎饮用——其酒精含量通常在40％以上。

拥有美不胜收的黄金海滩以及悠久的历史和热情好客的传统，Limnos岛可能是希腊保存最完好的秘密。

这个希腊第八大岛拥有旅游胜地的所有特色，但其相对偏远的地理位置使它不受到关注，因此即使在夏天的高峰期，它的海岸线也不会很拥挤。

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