希腊生活着全欧洲最早倡导慢节奏生活的人群当地人每天花在用餐上的时间平均超过8小时，这种传统不受时代变迁等因素的影响，已经保持了多年。希腊人有午休的习惯，时间一般从下午2点持续到6点，这段时间内绝大多数商店、银行等商业机构都要挂牌休息。也就是说，几乎整个下午，他们是不工作的。这是因为更为隆重的晚餐就要来临，必须养精蓄锐。晚上8点，晚餐正式开始大街小巷里的酒吧、餐馆人声鼎沸，欢笑声不绝于耳。希腊人通常只在用餐时才饮酒，而且从不独斟因为他们喝酒的目的并不是为了买醉，而是为了让精神放松，进入一种微醺的交际状态。这样的晚餐通常要持续到第二天凌晨1点、甚至3点以后。“起初真的觉得和
希腊人一起吃饭纯粹是在浪费时间，但是逐渐习惯之后才发现，原来这种慢节奏的生活真是舒服得一塌糊涂。”在爱琴海上的米克诺斯岛上，白天晒日光浴，晚上泡酒吧，一天之中脑子里没想什么大事；在圣托里尼岛，用3个多小时在小镇伊阿欣赏全世界最美的日落；在克里特岛，花上整个下午坐在克诺萨斯宫殿里与神灵对话；在科孚岛，边看边反复模仿当地人传统歌舞的动作……其境界非慢速而不可及。可见，生命不可承受之“慢”已经超越地理和人文因素，成了全球人们休养生息的共同途径。
