移民在希腊生活是什么感觉：令人流连的，不只是风景

作为一个总在历史书中出现的国家，希腊总是能轻易地勾起人们的好奇心。因为希腊代表的不仅是民主自由，更是一种文化。在希腊生活是什么感觉？作为一个在希腊生活了很多年的老移民，我最直观的感受是：这里有数不尽的历史古建筑，有异常迷人的自然风光，但是最让我着迷的还是极具当地特色的美食。接下来就让我这个希腊美食的资深体验官来向大家介绍几种。

提到希腊美食，我脑海里首先冒出来的就是味美多汁的希腊当地海鲜。因为希腊有着漫长的海岸线，海鲜自然就成了希腊人饮食中不可或缺的一部分，也是日常餐桌上必不可少的“硬菜”。说实在的，真的好羡慕顿顿都可以吃海鲜的希腊人呢。希腊海鲜之所以味美，最主要还是因为它选材新鲜。海鲜餐厅一般都建在码头，捕捞到的海鲜即刻就被送去烹饪做成食物。希腊人烹饪海鲜没有什么复杂的程序，只是简单的烘烤，吃的时候挤上一点柠檬汁即可。这样的做法虽然简单，但是却很好地保留了海鲜的原汁原味和营养物质，非常鲜美。

不要以为烤肉只有土耳其的好吃，希腊的烤肉同样闻名于世。来到希腊的夜市，各种各样的烤肉简直让人挪不开眼睛，空气里都弥漫着让人垂涎的味道。我最爱的一种烤肉叫Souvlaki，是一种很简单的希腊烤肉串。将猪肉或牛肉做成块状或球形，然后和番茄等蔬菜间隔串在一起，之后再放在烤架上烤就可以了。等到肉汁渗出来，烤到恰到好处时，咬上一口，肉质鲜美，蔬菜又能解腻，实在美味。

开始一顿丰盛的希腊大餐以前，怎么少得了一盘可口的开胃菜呢？这个时候，希腊沙拉就闪亮登场了。虽然希腊沙拉种类繁多，但是总的来说大同小异，主要特点是食材异常新鲜，都是当日摘下来的新鲜绿色植物，没有任何添加剂，用的油也是希腊当地特色的橄榄油，对预防心脑血管疾病也是很有好处的。我最喜欢的一种希腊沙拉是当地最有特色的海鲜沙拉，各种新鲜蔬菜和小海鲜用橄榄油搅拌在一起，撒上孜然和一层feta白奶酪，不油不腻，口感佳味道好。

最后要为大家隆重介绍的是希腊最具代表性的美食——霉兹，或者你也可以叫它希腊拼盘。霉兹最早源自土耳其，由多种蔬菜、鱼肉、奶酪等为主的小菜组成。最简单的做法就是用橄榄汁和羊奶干酪组成小盘。希腊人在食用霉兹的时候，为了提升口感，通常会搭配酒类，比如啤酒、茴香酒或希腊白兰地。没尝试过的小伙伴不妨一试，霉兹独特的口感一定会给你留下深刻的印象。

在希腊生活是什么感觉？还是那句话：除了满眼的美景，让我割舍不了的就是各种美食。如果真的细细数来，希腊的美食是三天三夜都说不完的——皮塔饼、莫萨卡……正所谓百闻不如一试，小伙伴们有机会可以亲自来尝一尝。